Seconda parte dell'intervista si Daniel Thomases ad Antonio Moretti Cusani, titolare in Sicilia della cantine Feudo Maccari e Contrada Santo Spirito di Passopisciaro (leggi qui la prima parte). (...) D. Sono quindici anni da quando ha messo piede in questa angolo della Sicilia per la prima volta,
Antonio Moretti Cuseri, imprenditore di gran successo nel campo della confezione e della calzatura, è originario di Arezzo dove suo padre era un architetto molto stimato. Quindi, non è “del mestiere”, ma ciò non gli ha impedito di diventare una forza importante prima in Toscana,
News da New York. Eric Asimov, critico gastronomico del New York Times e probabilmente tra i migliori negli USA, parla di rossi. La stagione è fredda, Manhattan - il luogo dove vive - lo è senz'altro. Così, urge trovare dei vini rossi senza dover per forza svuotare
Di una certa superiorità della Sicilia in tema cucina e gusto avevamo sempre sospettato. I rifermenti storici non mancano, le ricette e la materia prima (maggiormente per biodiversità), le condizioni climatiche favorevoli, il mare, la insularità, insomma, elementi probatori di notevole valore. Ci imbattiamo, quasi per
Continua l'intervista di Daniel Thomases all'enologo toscano Emiliano Falsini sulla Sicilia del vino. Leggi qui la prima parte. (seconda parte) D. Ha avuto anche la possibilità di lavorare in zone più “Classiche” per le principali varietà siciliane? R. Sì, alla Masseria del Feudo di Caltanissetta, dove la mia
Emiliano Falsini, classe 1973, è uno dei più attivi – e più quotati – giovani enologi della sua generazione. Nato ad Empoli e cresciuto a Limite sull’Arno vicino a Firenze, ha frequentato l’Istituto Tecnico Agrario del capoluogo toscano prima di laurearsi all’Università di Firenze con
Attilio Scienza, ordinario di Viticoltura all’Università di Milano, è uno dei massimi esperti in materia. In una intervista di fine anno, Wine News ha chiesto al professore di disegnare degli scenari su cui inevitabilmente il mondo del vino italiano dovrà confrontarsi. La risposta non si
La notorietà di Josko Gravner inizia con un episodio accaduto nel 1996, quando una grandinata distrugge il 90 per cento delle uve. Con quel che rimase, vinificò in un’unica anfora in terracotta acquistata con un amico, ottenendo un vino sorprendente per la sua immediatezza e spontaneità. Da allora il
La Villa romana del Casale è un edificio abitativo tardo antico, popolarmente definito villa nonostante non abbia i caratteri della villa romana extraurbana quanto piuttosto del palazzo urbano imperiale, i cui resti sono situati a circa quattro chilometri da Piazza Armerina, in Sicilia. Dal 1997
Avevamo perso Salvatore Baggesi tra resti logori di un convento trecentesco poco fuori Castelbuono, l’ex Romitaggio San Guglielmo. Adesso lo ritroviamo in forma smagliante nel pieno centro della stessa cittadina madonita a “Casa Mercanti”, una delle più antiche dimore di Castelbuono la cui storia risale