La cosiddetta muffa nobile, provocata dal fungo Botrytis cinerea, agisce sull’acino in condizioni climatiche molto precise, alternando umidità mattutina e ventilazione asciutta. Il suo intervento non si limita a un semplice disseccamento: perforando delicatamente la buccia, favorisce un’evaporazione progressiva dell’acqua. Ne deriva una concentrazione naturale
La stampa, A Ghost in the Wine Cellar di Thomas Rowlandson pubblicata il 1° aprile 1800, mostra una scena ambientata in una cantina. Un gruppo di cinque uomini, probabilmente militari, è seduto attorno a un tavolo. Attorno, botti di vino. Si beve. All'improvviso, un figura in armatura
Courtesy l'artista e galleria Laveronica Arte Contemporanea di Modica (Rg). Titolo della vignetta: Rilancio. La vignetta dell'artista è del 2018, ma i problemi sono quasi sempre gli stessi. In questi primi 30 giorni del 2024 gli agricoltori protestano energicamente, sottolineando una costante criticità che riguarda l'aumento dei costi di
Degustazioni sospese? Per superare la difficoltà, vi proponiamo questo interessante modello. Disponibile anche in bianco...
Mark Parisi è il creatore di Off the Mark, una serie di fumetti iniziata nel 1987 che ora appare su oltre 100 giornali e quotidiani, nonché su biglietti di auguri, calendari, magliette e tanto altro ancora. Off the Mark è distribuito quotidianamente da Universal Press
Il vino è la risposta. Aspetta, qual'era la domanda? (Wine is the answer. Wait... what was the question?)
La frase “Ma quando arriva Natale?” è una delle frasi più frequenti della professione di genitore. Viene pronunciata dai bambini svariate volte l’anno e un mese prima assume una frequenza incessante, incalcolabile. Il Calendario dell’Avvento è una realizzazione relativamente recente, si ritiene tra metà '800 e
Un affresco familiare raccontato dal punto di vista dei figli di una matriarca siciliana, costruito intorno alle ricette di famiglia, che intervallano i capitoli e si possono copiare e cucinare veramente. Lampi di flashback seppia punteggiano il bianco e nero della narrazione, disegnando una Sicilia
Non è una vignetta, ma una storia a fumetti edita da Porthos Edizioni. “Gli Ignoranti. Vino e libri: diario di una reciproca educazione” di Étienne Davodeau è un racconto a fumetti dedicato al vino e ambientato in Loira. Qui, l’ignoranza dei protagonisti nei confronti dell’attività