E alla fine l’Italia ce l’ha fatta! La prestigiosa organizzazione britannica, The Institute of Masters of Wine, globalmente considerata una delle istituzioni più competenti del prodotto vino, soprattutto nelle valutazioni commerciali, ha il suo primo rappresentante italiano. A distanza di quasi 70 anni dalla sua fondazione
Derivata dal greco e dall'arabo, la parola Funnaco richiama in siciliano antichi usi: locanda, stalla o magazzino, il fondaco era un luogo ove depositare o commerciare prodotti. Nel 1220 l'imperatore Federico II e suo figlio Corrado, di casa a Palermo, riferiscono di un "fondaco della dogana". Oggi, Funnaco
La pizza è la star della tavola degli ultimi anni. Un consistente pubblico di gourmand l’ha scelta quale nuovo oggetto del desiderio. Tanti i vantaggi, dalla velocità, alla valorizzazione delle materie prime, alla nitidezza dei sapori, al prezzo conveniente. Con la pizza, l’arte della panificazione
Comunicato La situazione d’incertezza legata alla pandemia da Covid-19 che ancora oggi caratterizza l’Italia e in particolare la regione Alto Adige non permette all’organizzazione di Merano WineFestival di confermare le date del 26-30 marzo 2021 per la 29^ edizione dell’evento in presenza a Merano. Confermate invece
Tra le visioni più lucide dell’enologia siciliana c’è quella di Donnafugata che, anche se di casa nel trapanese, a Marsala, ha intuito il potenziale dell’Etna e raccolto con coraggio il guanto della sfida. Il suo impegno sbalordisce per rapidità di esecuzione, oltre che per chiarezza
WIS, in collaborazione con Slow Food Palermo, propone tra febbraio e marzo 2021 un ciclo di incontri online finalizzati a mettere in luce quelle aziende, quegli imprenditori e quelle persone che hanno scelto di seguire una strada sostenibile basata su processi virtuosi. La prima serie di 4 incontri,
Per centinaia di anni, la quantità di prodotto ittico prelevato dall’azione antropica, è stato limitato alla necessità di consumo dello stesso. Con l’aumento della richiesta dei mercati, unitamente alla capacità di commercializzazione, conservazione, trasformazione dello stesso, è nata l’industria della pesca, sviluppandosi in maniera esponenziale e
I “Vini di Contrada” sono da circa un decennio un elemento distintivo delle cantine etnee. La contiguità tra produttori di grande esperienza - non necessariamente siciliani – e la notevole crescita di interesse da parte di un giornalismo estero qualificato ha probabilmente accelerato il processo,
È stata pubblicata nel sito web istituzionale dell’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea la graduatoria definitiva del bando “OCM VINO – misura “Promozione sui mercati dei Paesi terzi”, campagna 2020/2021. Si tratta di risorse, per un importo netto di 7.197.885,71 euro (importo
Numeri confortanti per il Consorzio di Tutela Doc Sicilia, probabilmente dovuti anche grazie ai numeri (sempre molto positivi) di Grillo e Nero d'Avola. L'imbottigliato 2020 è di 90.594.310 di bottiglie contro contro le 95.640.634 del 2019, dunque un calo del (solo) 5%. L'attività sui mercati, nonostante