Formaggi. Il silenzio attorno al tema ''fermenti'' è assordante. Grazie al fatto che non è necessario indicarli in etichetta, si ignorano il rischio di standardizzazione e la perdita del legame con il territorio che l'aggiunta di fermenti porta con sé. I fermenti lattici, svolgono un
Manca poco alla 27^ edizione del Merano WineFestival. Date - dal 9 al 13 novembre prossimi - e programma sono ufficiali, gli acquisti online dei ticket già viaggiano su numeri consistenti (il suggerimento è di acquistare il prima possibile per non trovarsi sprovvisti e usufruire di
Una volontà di ferro, una determinazione senza eguali. Parliamo di Clara Rametta, sindaco di Malfa (Salina/isole Eolie): uno degli obiettivi in corso - peraltro antecedente rispetto al suo recente incarico di primo cittadino - è raccogliere fondi per realizzare a Salina un Palazzetto delle Arti,
Per Inycon, l'edizione 2018 è Overture! La città di Menfi (Ag) si ripresenta agli appassionati del vino e ad i suoi sostenitori, sabato e domenica prossimi - 29 e 30 settembre 2018 - in una formula leggermente diversa rispetto al solito. Innanzitutto, anticipando l'edizione 2019, poi, compiendo un giro
Quattro giorni - da domenica, 30 settembre a mercoledì 3 ottobre - sull'isola di Salina / Eolie, tra musica d'organo, graffiante ironia e libri. Prende vita a Malfa, uno dei tre comuni di Salina, Unda Maris, il primo festival organistico delle Eolie. Atmosfere di suggestione irripetibile,
Sulla pizza abbiamo scritto e scriveremo ancora. Il tema ci piace, ci crediamo e pensiamo che con il vino ci siano affinità e armonie che vanno - chiediamo anticipatamente scusa - ben oltre uno sbrigativo abbinamento con la birra. Il motivo è semplice: il numero
Venerdì 5, sabato 6 e domenica 7 ottobre, all’interno del Baglio e del Palazzo del Principe, torna Camporeale Days, organizzata dall’Associazione Turistica Pro Loco Camporeale, con il patrocinio del Comune, nata per valorizzare e promuovere le risorse enogastronomiche, artistiche, artigianali e turistiche della zona. Un’occasione per
Torino, 20 settembre. Partita la XII edizione di Terra Madre. Il carismatico Presidente della associazione internazionale Slow Food, Carlo Petrini, in apertura, ricorda alla platea del Lingotto il valore del cibo e alcune priorità legate all'immagine dell'Italia e alla sua economia. Prima di tutto dalla pericolosa desertificazione
Torino, 20 settembre. Inizia oggi Terra Madre / Salone del Gusto e durerà per i prossimi quattro giorni sino al 24 settembre. Giunta alla dodicesima edizione, è organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte, in collaborazione con il Ministero delle Politiche agricole alimentari e
Milo (Etna). Ultimi giorni per la 38a edizione di ViniMilo, la manifestazione sul vino che riunisce sul vulcano appassionati, winelovers, stampa, così come il grande pubblico. Martedì 4 settembre Ore 17:00 Centro Servizi Degustazione "I Vini dell’Etna e Siciliani": Banchi d’assaggio degli stappati dei Vini dell’Etna e Siciliani a cura