Premessa Per i gourmet, al ristorante, il vino è una presenza necessaria, una indispensabile tessera del mosaico. Non c’è…? Fine della storia. No vino, no party. Non si siedono nemmeno, e - se costretti dalle circostanze – è guerra per almeno lustro: non torneranno e racconteranno
E’ la piccola, inaspettata sorpresa dell’isola di Vulcano alle Eolie. Lasciato il porto e il cratere alle spalle, verso sud in direzione Gelso, c’è Piano, o contrada, Cardo. Qui, lontano dalla luci e dai rumori, troverete il ristorante “Le Mannere, Officina del gusto”. E’ un
Palermo viaggia e colpisce di nuovo per bravura. Stavolta è un altro chef della capitale siciliana a sorprendermi in trasferta. Lo avevo già pizzicato a Modica e con gusto un paio di anni fa e mi era piaciuto una cifra. Onofrio Radicini, per gli amici
La notizia era sembrata già singolare appena appresa, a cavallo tra il 2015 e il 2016, un cambio sostanziale al Cappero. Il resort cinque stelle dell’isola di Vulcano alle Eolie, il Therasia Resort, acquisiva il cartellino di un giovane chef palermitano di cui avevo pochissime
Nel raccontare della cucina di Capofaro Malvasia & Resort di Salina, una delle strutture più belle d’Italia di proprietà della famiglia Tasca d’Almerita, non si può prescindere da una premessa importante. E’ un privilegio concesso a pochi nella ristorazione, quello di essere produttori della stessa
Torno a un anno di distanza a La Terrazza sul Mare del Grand Hotel di Ortigia e la curiosità letteralmente mi divora. Nella mia visita precedente il ristorante gourmet dell’ultimo piano m’era piaciuto non poco, complici una combinazione di fattori: la cucina passionale ma ragionata
È tempo di upgrade per la Friggitoria di Davide che da settembre saluterà il “lapino del ristoro” per trasferirsi nel nuovo locale di via Croce Rossa 199 (Palermo), antistante l'ingresso dell’ospedale Villa Sofia. Ma facciamo un passo indietro per spiegare chi è Davide. All’età di vent’anni,
Giovedì, 14 Luglio. Questa sera il ristorante "Terrazza Costantino" di Sclafani Bagni (PA) propone una cena speciale. Un menù studiato dal giovane ed ambizioso chef Giuseppe Costantino in abbinamento con una verticale di Tasca d'Almerita - Nozze d'oro. Guiderà l'assaggio il sommelier dell'azienda Dimitri Lisciandrello. Ecco in anteprima
Equilibri perfetti. E’ questo il nome scelto dagli Chef Bonetta Dell’Oglio e Gabriele Rizzo per dare il via a una lunga e ricca serie di appuntamenti che, grazie alla collaborazione di Valentina Vitale, caratterizzeranno l’estate appena iniziata. La prima serata si è svolta venerdì 1
Di Alessio Giuliano. C’è un area a cavallo tra il trapanese ed il palermitano dove ogni pietra trasuda di storia. Storia antica, ellenica; ma anche storia moderna, risorgimentale. A poche centinaia di metri in linea d’aria l’uno dall’altro, infatti, sono ubicati lo splendido Tempio di Segesta,