Serra Ferdinandea ha ottenuto la certificazione Demeter, il più autorevole riconoscimento internazionale per l’agricoltura biodinamica, completando un percorso avviato fin dalla nascita del progetto. Quando, nel 2019, le famiglie Oddo e Planeta hanno immaginato il recupero e la valorizzazione di questo luogo straordinario nel cuore dei
Interprete di una nuova generazione di pizzaioli, Giuseppe Pavone, resident chef della pizzeria Magatama ad Acireale, vede nella pizza contemporanea uno strumento culturale prima ancora che gastronomico. Un professionista capace di dialogare con l’alta cucina, con il mondo della panificazione e con i grandi vini
- Valorizzare il Catarratto, il vitigno siciliano più identitario e più coltivato, integrandolo nella cultura e nella tradizione dei territori. Nasce da questo obiettivo la prima edizione della Festa del Catarratto, dal 6 al 7 Giugno a Santa Cristina Gela, in provincia di Palermo, e
Lievitazione e cucina, creatività e tecnica, visione e legame. Gli ingredienti della serata che ha visto protagonisti all’Orso in Duomo di Messina il padrone di casa Matteo La Spada, pizzaiolo pluripremiato del gruppo messinese dell’Orso (tre spicchi Gambero rosso) e Giuseppe Biuso, chef del ristorante Vite a
Quel “Arvum pingue Vulturis” il "fertile suolo del Vulture" celebrato da Orazio nelle sue Odi, è entrato ufficialmente nell’anno di Città italiana del vino 2026, il titolo assegnato al distretto del Vulture, un gruppo di quattordici comuni : Rionero in Vulture, Melfi, Ginestra, Barile, Rapolla,
La Germania enologica è spesso vittima di un equivoco. Per molti appassionati coincide ancora con vini dolci, leggeri, talvolta semplici. In realtà il sistema tedesco è tra i più complessi e strutturati d’Europa: una viticoltura settentrionale che ha costruito la propria identità sull’equilibrio tra maturazione
Si è appena conclusa l’edizione 2025 di Spumanti dell’Etna, ideata da Francesco Chittari, ideatore dell’evento e presidente dell’Associazione Spumanti dell’Etna, che quest’anno è tornate nelle sale monumentali di Palazzo Biscari, a Catania. Una tre giorni dii approfondimenti tecnici, degustazioni guidate, masterclass tematiche e dialoghi con
Molto più di una semplice associazione, la Sicilia di Ulisse è un’alleanza che fa rete e che vuole definire la rotta del futuro nel mondo del cibo, vino, ospitalità. Gensy, il congresso biennale che si è appena concluso al Grand Hotel et Des Palmes di
Grande successo per la prima edizione di FINE #WineTourism Marketplace Italy, il Salone italiano B2B organizzato da Riva del Garda Fierecongressi e Feria de Valladolid, dedicato al settore dell’enoturismo che si è tenuto – dal 28 al 29 Ottobre – presso il Quartiere Fieristico di Riva del Garda. Una due
Mercoledì 29 ottobre, a partire dalle 19.30, le luci si accenderanno su Villa Boscogrande, dimora settecentesca alle porte di Palermo, per la seconda edizione di Sicilian Experience, l’evento che celebra l’anima gastronomica dell’isola nell’anno in cui la Sicilia è ufficialmente Regione europea della gastronomia. Un