Zayt & Friends “August Edition”. Special Guest: Nino Graziano. Cefalù, domenica 24 agosto

Cefalù. Il 24 agosto prossimo torna l’appuntamento con Zayt & Friends – quarta serata del ciclo Serate Stellate ZAYT 2025 – ospitata all’interno di Insulae Resort. Il celebre ristorante gourmet Zayt, guidato dallo chef Ignazio Morgante, firma una August Edition che trasformerà il prato vista mare in un palcoscenico gastronomico. In questa suggestiva ambientazione a cielo aperto, nove protagonisti della cucina siciliana e mediterranea si alterneranno alle postazioni, offrendo un percorso gastronomico ricco di ispirazioni.

Gli chef protagonisti
Nove grandi nomi della gastronomia firmeranno i piatti di questa edizione:

Ignazio Morgante (Chef resident – Zayt)
Tony Lo Coco (I Pupi – ⭐ Michelin)
Giuseppe Costantino (Terrazza Costantino – Bib Gourmand Michelin)
Nino Ferreri (LIMU – ⭐ Michelin)
Salvatore e Rosario Mirenda (Fermento 2.0 – 1 spicchio Gambero Rosso)
Sergio Russo (Verace Elettrica, Milazzo – 3 spicchi Gambero Rosso)
Matteo La Spada (L’Orso, Messina – 3 spicchi Gambero Rosso)
Antonio Cappadonia (Gelateria Cappadonia – 3 coni Gambero Rosso)
Nino Graziano, special guest (Semifreddo Mulinazzo – Mosca)

Special Guest
Zayt & Friends ospiterà Nino Graziano, leggenda della cucina siciliana, chef di Semifreddo Mulinazzo (Mosca – Russia), già due stelle Michelin al Mulinazzo di Villafrati, presidente onorario de La Sicilia di Ulisse e ambasciatore della gastronomia siciliana nel mondo. Graziano farà ai partecipanti una sorpresa finale, rendendo questa edizione ancora più memorabile.

Vini e birre
A rendere omogeneo il racconto sensoriale, saranno offerti in abbinamento le etichette di sette celebri aziende: sei cantine e un birrificio artigianale.

Come si svolgerà la serata
La cena richiama una festa itinerante: gli ospiti potranno muoversi liberamente tra le postazioni, assaggiando i piatti. Queste si troveranno sul prato del parco del resort, allestito come un’area conviviale sotto le stelle, con possibilità di sedersi ai tavoli bordo piscina, oppure presso il lounge-bar.
Il menù:

La carota girgentana di Ignazio Morgante
Sandwich al nero di seppia, tonno alla brace e prosciutto di ricciola di Tony Lo Coco
Cannellone di mare di Nino Ferreri
Il Maialino madonita glassato di Giuseppe Costantino
Montanarina 2.0 dei fratelli Mirenda
Aria di Pizza di Sergio Russo
Teglia Messinese di Matteo La Spada
Pane cunzato in estrazione di Limu Street Food
Gelato allo sfoglio polizzano e gelato fior di latte al miele di ape nera di Antonio Cappadonia

In tarda serata ci sarà la “Sorpresa notte tempo” dello special guest Nino Graziano.

Zayt e il Resort Insulae

Zayt e il resort Insulae di Cefalù

Zayt è il ristorante fine dining da 24 coperti del Resort Insulae di Cefalù, un boutique hotel di 18 tra camere e suite, con terrazze e giardini privati, una piscina panoramica, cocktail bar, palestra e spazio yoga, lounge a bordo piscina, 700 mq di prato e aree relax su una superficie complessiva di 6.800 mq. In esterno, il parco mediterraneo è affacciato sul mare. Il fine-dining è guidato dallo chef Ignazio Morgante. La sua cucina propone un approccio contemporaneo della cucina d’autore, isolana, senza tuttavia seguire regole rigide o schemi predeterminati.

Per prenotazioni, contattare direttamente la struttura ai numeri sotto indicati. Posti limitati.

Scheda informativa

lo chef Ignazio Morgante

Quando: domenica 24 agosto 2025 (ore serali)
Dove: prato vista mare, Insulae Resort, Cefalù
Formato: festa gourmet con cucina live, spostamenti liberi, abbinamenti vini/birra, ambiente conviviale sotto le stelle
Info e prenotazioni: contattare direttamente la struttura Zayt/Insulae Resort al tel. 0921443314

Quote di partecipazione, acqua e bevande incluse:
€ 100,00 (i soci Slow Food hanno una speciale scontistica)

Ristorante ZAYT del Resort Insulae Cefalù
Indirizzo: Via Samotracia s.n.c. – 90015 Cefalù (Pa)
Data: domenica 24 agosto 2025, inizio alle 19.30
Prenotazioni: tel. 0921 443314
https://zayt.it