“Il gusto siciliano si fa bio: verso nuovi mercati”. Con questa frase, Confagricoltura Catania, guidata dal presidente Giosuè Arcoria, ha sintetizzato il senso di una giornata interamente dedicata al biologico, tema oggi centrale per l’agricoltura e la ristorazione di qualità. Il 16 ottobre, Piazza Scammacca,
Al termine della degustazione alla cieca dei vini di Walter Massa, guidata da Daniela Scrobogna di FIS (di cui vi abbiamo racconato qui), ecco un altro momento molto atteso di Etna Wine Forum: lo show cooking dello chef Pino Cuttaia moderato daRuggero Sardo. Il titolo: “Dalla
«Avevo già capito, negli anni ’70, che il futuro del vino italiano si sarebbe scritto a partire dagli anni Duemila, perché non eravamo ancora pronti, ma c’era un grande potenziale. Con il Timorasso ho guardato indietro per guardare avanti». Pensieri e parole di Walter Massa,
Non si finisce mai di cogliere le sfumature del vulcano attivo più alto d’Europa. Ogni masterclass aggiunge conoscenza e avvicina i degustatori all’universo dei prodotti etnei. “I volti del vulcano: viaggio nei bianchi dell’Etna” è il titolo della degustazione guidata nell’ambito dell’evento Ais “Bianchi di
Il Vitovska non è solo un vitigno: è un racconto di pietra e di vento, l’emblema di un territorio duro e affascinante, quello del Carso triestino. Lo scorso 14 settembre, al Centro Servizi di Milo, una masterclass intitolata “Vitovska e il suo terroir: l’anima bianca
Lo sguardo si perde tra i faraglioni di Aci Trezza, immersi nel blu intenso dello Ionio, con lo storico Castello Normanno-Svevo che veglia in lontananza. In questo scenario unico sorge il Grand Hotel Faraglioni, affacciato sul lungomare dei Ciclopi, luogo dove si intrecciano storia, mito e
Etna Days (18-20 settembre) nasce con un obiettivo chiaro: raccontare ed esaltare il vino etneo, le sue peculiarità e la sua unicità, portando la voce del territorio alla stampa nazionale e internazionale. La manifestazione, promossa dal Consorzio di Tutela dei Vini Etna Doc guidato dal presidente
C’è chi affina il vino in cantina e chi sceglie il mare, tra i silenzi dei fondali a oltre 40 metri di profondità. Perché tutto questo? Per favorire l’evoluzione dei vini. È questo il tema affrontato nella degustazione di dieci etichette, alcune affinate con il metodo
L’identità bianchista dell’Etna, picco espressivo del vulcano, dalla vigna al bicchiere. È questo il titolo della masterclass, a cura del divulgatore e formatore Francesco Saverio Russo, con cui ViniMilo ha confermato la vocazione bianchista etnea, in particolare milese. L’Azienda Agricola Iuppa ha ospitato, lo scorso
A ViniMilo, “L’Etna tra i territori dei grandi bianchi” ha messo a confronto i vini del vulcano con alcune icone italiane ed estere. La masterclass, curata da Benanti, si è tenuta il 2 settembre e ha proposto 12 etichette: 4 etnee, 2 della penisola e