Addio a Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food
Ieri, giovedì 21 maggio, è morto nella sua abitazione di Bra, all’età di 76 anni, Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Con lui scompare una delle figure più stimate della cultura gastronomica contemporanea. La sua missione: trasformare il cibo in una esigenza sociale, ambientale e
