A ViniMilo 2025, l’evoluzione dei vini parzialmente affinati in mare
C’è chi affina il vino in cantina e chi sceglie il mare, tra i silenzi dei fondali a oltre 40 metri di profondità. Perché tutto questo? Per favorire l’evoluzione dei vini. È questo il tema affrontato nella degustazione di dieci etichette, alcune affinate con il metodo