La Cucina Italiana entra oggi nel Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco. Il Comitato riunito a New Delhi ha approvato la candidatura “Cucina italiana tra sostenibilità e diversità bio-culturale”, riconoscendo non solo un insieme di piatti ma un sistema di pratiche quotidiane, abitudini familiari, stagioni, ingredienti e
Si è appena conclusa l’edizione 2025 di Spumanti dell’Etna, ideata da Francesco Chittari, ideatore dell’evento e presidente dell’Associazione Spumanti dell’Etna, che quest’anno è tornate nelle sale monumentali di Palazzo Biscari, a Catania. Una tre giorni dii approfondimenti tecnici, degustazioni guidate, masterclass tematiche e dialoghi con
Atmosfera vivace e costruttiva a Villa Zito. Il Simposio “Interazioni Sostenibili”, promosso dalla Fondazione SOStain Sicilia, ha raccolto studiosi, produttori, ricercatori, apicoltori, economisti, tecnici del territorio e giornalisti per ragionare insieme su un tema che ormai riguarda tutti: come rendere l’agricoltura, e la viticoltura in
Ed ecco la 50 Best Vineyards 2025, una nuova classifica su un settore in continua trasformazione. In generale, se è vero che la produzione vinicola è in decrescita (il 2024 è il punto più basso degli ultimi sessant’anni), è anche vero che si registra una
Molto più di una semplice associazione, la Sicilia di Ulisse è un’alleanza che fa rete e che vuole definire la rotta del futuro nel mondo del cibo, vino, ospitalità. Gensy, il congresso biennale che si è appena concluso al Grand Hotel et Des Palmes di
Mercoledì 29 ottobre, a partire dalle 19.30, le luci si accenderanno su Villa Boscogrande, dimora settecentesca alle porte di Palermo, per la seconda edizione di Sicilian Experience, l’evento che celebra l’anima gastronomica dell’isola nell’anno in cui la Sicilia è ufficialmente Regione europea della gastronomia. Un
Il vino non è solo una bevanda, ma un linguaggio. E imparare a comprenderlo significa entrare in un mondo fatto di storie, gesti e sensazioni. All’Enoteca Picone di Palermo, uno dei luoghi simbolo della cultura del vino in Sicilia, a novembre torna un corso pensato
Nella sedicesima edizione di Slow Wine, la guida di Slow Food Editore che ogni anno racconta il vino italiano con sguardo etico e territoriale, la Sicilia è protagonista di un racconto che intreccia sostenibilità e visione. Diciassette Chiocciole, quattordici Bottiglie, cinque Monete e dodici Novità:
La Michelin ha presentato a Parigi la nuova selezione mondiale delle Chiavi 2025, il riconoscimento che celebra l’ospitalità con la stessa autorevolezza con cui, da oltre un secolo, valuta la ristorazione. Non più soltanto stelle, dunque, ma anche chiavi: simboli di luoghi dove l’accoglienza diventa
Il Vitovska non è solo un vitigno: è un racconto di pietra e di vento, l’emblema di un territorio duro e affascinante, quello del Carso triestino. Lo scorso 14 settembre, al Centro Servizi di Milo, una masterclass intitolata “Vitovska e il suo terroir: l’anima bianca