Giovedì 16 luglio, alle ore 19.00, la terrazza di Ozio Gastronomico ospita un incontro tra il mondo del forno e uno dei vitigni più affascinanti del Mediterraneo. Protagoniste della serata saranno le tre Malvasie di Tasca d’Almerita – Vigna di Paola, Didyme e Capofaro – proposte in abbinamento ai sapori, agli impasti e alle preparazioni di Ozio Gastronomico.
Un percorso tra lieviti e grani, vini secchi e dolci, per esplorare le diverse espressioni della Malvasia e il loro incontro con il lavoro di Dario Genova. Una serata informale, all’aperto, sulla terrazza di via Libertà, dedicata al vino, al forno e al piacere della condivisione.
Il menu prevede:
- Caponata di pesce spada e melanzane
- Caprese, a spasso per Salina (con capperi dell’isola)
- Musa Verde, pizza con tuma e tenerumi
- Granita di anguria
Informazioni e prenotazioni
Luogo: Ozio Gastronomico, Pizzeria & Bistrò
Via F. P. Di Blasi, 2 – Palermo
Data: giovedì 16 luglio, ore 19.00
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Slow Food Palermo
