Il luogo è lo stesso di un anno fa. Uno spazio che guarda all’Etna, patria di vini che sanno di Ionio e vulcano, circondato dal barocco nero tipico di Catania. Il Palace Catania / UNA Esperienze torna a essere teatro del percorso di conoscenza dello
L’olio extravergine di oliva è diventato un oggetto di ricerca strategico a livello globale. Lo dimostra un dato che, per il mondo accademico, ha un peso preciso: una Marie Skłodowska-Curie Global Fellowship – tra i finanziamenti internazionali più selettivi e prestigiosi – viene assegnata per
Lievitazione e cucina, creatività e tecnica, visione e legame. Gli ingredienti della serata che ha visto protagonisti all’Orso in Duomo di Messina il padrone di casa Matteo La Spada, pizzaiolo pluripremiato del gruppo messinese dell’Orso (tre spicchi Gambero rosso) e Giuseppe Biuso, chef del ristorante Vite a